GRUDZIŃSKA, M., i D. MAŃKOWSKI. Straty Masy Surowca W Procesie Smażenia Frytek Ziemniaczanych W Zależności Od Odmiany. Agronomy Science, T. 73, nr 1, Apr. 2018, s. 51-61, doi:10.24326/asx.2018.1.5.